ボリュームたっぷり塩豚丼
~材料(1人前)~
豚肉細切れ・・・100g
めんつゆ・・・100ml
酒・・・大さじ1
ごはん・・・お好みで茶碗1杯
梅塩・・・少々
ラー油・・・小さじ2
白ゴマ、ねぎ、のり、紅しょうが、ラー油・・・適量
1.豚肉に酒をかけて、5分ほどおく。
2.フライパンにめんつゆを煮立てて、梅塩を入れる。
3.豚肉をめんつゆにくぐらせて火を通す。※めんつゆはあとから使うので、この時に、しっかりアクをとる。
4.取り出した豚肉に、白ゴマ、ねぎ、ごま油、ラー油、適当にちぎったのりを混ぜ合わせる。
5.ごはんの上に4の豚肉をのせて、茹でためんつゆを上からかける。しょうがを添えて出来上がり。